Tag archives for zelí
Zelí
Zelí skrájí se na tenké nudličky a spaří horkou vodou. Na másle, ale lépe na chutném sádle udusí se skrájená cibule do růžova, zelí se na ni vloží, přidá se…
Uherské flíčky
Uherské flíčky se zelím. Udělají se flíčky jako obyčejně a uvaří se ve tvrdé slané vodě. Po té se dobře scedí. Mezi tím se hlávka bílého zelí useká, spaří vařící…
Nucené zelí
Rozkrájej hlávku zelí jemně jako na salát, dej do cedítka a spař vodou vařící, dej do kuthánku kus tuku, kus roztlačeného cukru, cibuli na nudle rozkrájenou a nech pěkně do…
Zelí s paprikou
Na dno hrnce dej 1 velkou, na drobno rozkrájenou cibuli, trochu kmínu a papriky; hrnec naplň na polo zelím, na které přijde nyní 1 libra (1/2 kg.) řádně tučného masa…
Kyselé zelí
Dej na dno kuthánku neb hrnce trochu roztlačeného cukru, něco tuku a 1 velkou na drobno rozkrájenou cibuli a usmaž, až jest cukr pěkně červený; na to dej zelí, sůl,…