Recept na holuby se slaninou. Holubi celé i s hlavičkou protáhnou se slaninou, přidá se pod ně pár zrnek všehochuti, pár zrnek jalovce a nechají se péci jako koroptev, při čemž jen málo se podlévají. Na stůl se k nim dají brusinky. Nebo se mohou jako koroptve rozkrojit po délce a šfáva na ně procediti.
Jatříčka utrou se s vejcem, dají se na máslo a cibulku dusití, přidá se malounko strouhané housky, trochu majoránky, citrónové kůry, soli a všehochuti, lžička vína a když se bylo vše udusilo, natírají se tim ženiličkové řízky, jimiž se pak mísa s holuby ozdobí.