Kapoun na způsob bažanta – recept. Kapoun se zařízne, naleje se mu do krku pár lžic horkého vína, když vystydne, obalí se i s peřím do jedlové chvojí a nechá se 24 hodiny v tom viseti. Na to se oškubá, vykuchá, do něho se vloží kvíčalka, protáhne se slaninou a upeče. Dává se k němu zelí a smažené brambory.