Kapoun se sardelí – recept. Kapoun se málo nasolí a potře na povrchu i uvnitř sardelovým máslem a dá péci. Když se již dopéká, pokropí se citrónovou šťávou, pečený se rozkrájí, dá se na mísu, šťávou, v níž se pekl, polije, a smaženou žemličkou posype. Dává se k němu vlašský salát.