Kuřata s vinnou omáčkou. Nasolená kuřata dej na máslo a všechnu zeleninu do měkka dusit, pak je rozkrájej na půlky. Udělej řidší bledou máslovou jíšku, zalij ji bílým rakouským vínem, přidej octa, citronové kůry, kousek cukru, trochu květu, proceď tam polévku, ve které se kuřata dusila, dle potřeby ji ještě rozřeď, naposledy zakloktej sladkou smetanou, ve které jsou rozkloktané žloutky, a vlož do té omáčky kuřata.