Recept na kuře zadělávané chřestem. Ke kuřatům přidá se k dušení celer, petržel, lanýž a houby; kuřata na polo měkká rozkrájejí se a omáčka se na ně procedí. Chřest se oloupá, nakrájí na malé kousky a připojí k omáčce, která se okoření práškem květu. Na míse obloží se sušenými houskovými řízky. Do této omáčky může se dáti i chmel, který se jako chřest oloupá a k zadělávanému připojí. A do obého může se dátí pár kapustových poupátek, s nimiž nabude omáčka jemné chuti.