Rozřezej pěknou svíčkovou pečeni přes nit, sklepej poněkud ploše, nasyp sůl, pepř a jemně rozsekanou zelenou petržel, polož jedno na druhé, aby chuť řádně se protáhla; zatím se čerstvé máslo na plochém rendlíku řádně rozpálí, a když zhnědne, kladou se v ně beefsteaky a z obou stran rychle a křehce se pekou; do jiného rendlíku aneb hrnce dá se hojně cibule a nechá se pěkně do ruda usmažiti; na to kusy beefsteaku se upraví, na každý dá se trochu usmažené cibule s máslem a vůkol usmažené brambory. Vše musí se rychle a krátce před jídlem státi.