Sekané řízky z hovězího masa – babiččin recept. Rozsekej dvě libry hovězího masa od zadku na drobno, přidej k tomu malý kousek čerstvého hovězího loje, též na drobno rozsekaného, trochu dušeného pepře, kousek na drobno rozsekané citronové kůry a petruželové nati, osol to a dobře prohněť, udělej pak z toho malé placičky na malík ztlouští, obal je v strouhané housce, dej na kuthánek kus másla, přidej k tomu cibuli na drobno nakrájenou a když se pěniti počne, vlož do toho upravené placičky a nech je po obou stranách do hnědožluta upéci. Můžeš jimi obložiti zeleninu aneb k nim podati dušené zelí.