Sirloin Steak – recept.
Nařezej hovězí maso z tak zvaného vysokého šůsu na palec tlusté řízky, naklepej je, po obou stranách osol, omoč v rozpuštěném másle a buď na rošti neb na pánvi je upeč. Osm až dvanáct minut stačí k úplném upečení steaků. Narovnej steaky na prohřátou mísu, poklaď kousky petruželového másla a předlož. Steaky můžeš též posypati smaženou cibulkou neb obložiti houbami a podliti vlastní šťávou.