Španělský pilaf. 1 kg. svíčkové a asi 25 dkgr. uzeného hovězího masa, které se dříve na polo uvařilo, rozkrájej na kostky. Na kastrol dej máslo, jemně skrájenou cibuli a koření. Maso nech na mírném ohni dusiti, podlívej polévkou a nech přikryté zavařit. Nyní vyper 50 dkgr. rýže z několika vod, nech vykapat a hoď do masa. Přilij polévky, až se vše zatopí, a nech zavařit 6—10 minut. Přidej pepř, as 4 lžíce marmelády z rajských jablek a pilaf nech vařit na mírném ohni 1 hodinu.