Recept na jehněčí předek zadělaný se smržemi. Předeček rozkrájí se na kousky a nechá se dusití, při čemž se podlévá a obrací. Když je napolo měkký, šťáva se řídce zapraží. Smrže se vyperou, pokrájejí na menší kousky a dají na máslo a drobně sekanou petrželku dusití. Když se omáčka přecedí, připojí se k ní ty smrže a dvě lžíce smetany a nechají povařiti. Do této omáčky mohou se dáti žemlové knedlíčky.