Recept na zelené máslo.

Utři na misce půl libry čerstvě tlučeného másla se třemi tvrdými žloutky a jednou neb dvěma lžícemi špenátové barvy; pak dej máslo do stříkanky a protlač je skrze řídké sýtko. Máslo toto vypadá jako zelená travička.