Pečená husa. Husa se očistí, jako kachna upraví, osolí, kmínem uvnitř natře a lžicí vody podleje. Při pečení často se podlívá. Do mladých husiček dává se dovnitř houska nebo kus chleba a pod ně kousek másla. Ze sádelných hus se sádlo vypečené mezi pečením slívá a bedlivě se dohlíží, by se nepřipálilo, sice zhořkne v chuti. Mladá husička se může též kouskem mladého vepřového masa vyplniti.