Vepřová kýta na divoko. Vepřovou kýtu pokmínuj ne mnoho a dej na rozhřáté máslo a kus slaniny péci a podlij ji trochu polévkou. Zvlášť do hrnku dej vařit kus cibule, celeru, mrkve, petržele a ode všeho koření trochu. Když se to trochu povaří, oceď to a odvarem tím podlívej pečeni, kterou nech upéci do červena. Načež uprav omáčku. Zvlášť na kuthanu udělej z trochu šťávy a mouky jíšku, zalij polévkou a vmíchej do ostatní šťávy, do které přidej ještě 2 lžíce šípkové zavařeniny, dle chuti vína, octa, citronové šťávy.