Vepřová segedinská. Vezmi netučný vepřový bok. Dej cibuli se slaninou na kuthan zpěnit, vlož na to pečeni, osol, přidej kmín, trochu papriky, podlij kyselou smetanou a nech volně dusit. Když je pečeně na polovic udušena, přidej asi 42 ke. naloženého zelí, pár syrových bramborů a nech vše dohromady změknouti. Pak zalij smetanou a dle chuti okysel.

Maková panenka: Aby se segedínský guláš vždy povedl: Tipy, triky a nejžádanější recepty