Vepřové maso na pivě. Vepřové maso z plece nebo z krkovičky se rozseká na úhledné kousky a nasolí se. Na kůthan dá se 1 díl vody, 2 díly piva, trochu kmínu, 2 pepře, 2 zrnka nového koření, 1-2 cibule na koláčky skrájené, kousek citronové kůry, petržele, celeru, mrkve, zázvoru; maso se v tom vaří celou hodinu, až změkne. Pak se vyndá, omáčka zasype se černým strouhaným chlebem, nechá se ještě dobře povařiti a procedí se. Nebo se dříve scedí a zasype perníkem strouhaným. Na 2 kila vepřového masa čítá se jedna tabulka. Též se může vycediti do omáčky z 1 citronu šťáva.

Vyzkoušejte recepty Makové panenky na vepřový guláš na černém pivu