Recept na bramborové knedlíky plněné uzeným masem – plněné bramborové knedlíky od babičky.

Vařené brambory se ostrouhají, přidá se k nim čtvrt kila mouky, dvě celá vejce, lžíce dobré smetany, osolí se, dobře se , to propracuje a bramborové těsto rozválí tlustěji než na nudle. Drobně usekané vařené uzené maso se promíchá smaženou strouhanou žemličkou a sekaným vejcem na tvrdo vařeným. Rozválená placka z bramborového těsta se uzeným masem, žemličkou a vejcem posype, svine a závitek rozkrájí se vařečkou na stejné dílky. Každý se u kraje ještě přimáčkne a knedlíky zavaří se do slané vody. Pozor, aby se bramborové knedlíky plněné uzeným masem nerozvařily! Nakonec se hotové knedlíky mastí se smaženou žemličkou.