V neplném půllitru sladké smetany rozšlehá se pět žloutků, přidá se k tomu z pěti bílků sníh, trochu soli a tolik mouky, aby bylo těsto tužší než na lívance, zamíchají se do něho dvě ostrouhané, na kostky rozkrájené a v másle obalené žemličky, vlije se do máslem vymazaného ubrousku a vaří jako předešlý knedlík v ubrousku. Posype se smaženou žemličkou. ,