3 měkké žemličky rozlámej na malé kousky, dej je na mísu a nasyp na ně žejdlík syrové prostřední krupice. Nyní svař žejdlík vody se solí, nalej vařící vody na housku s krupicí a nech státi, aniž bys míchala. Když to vychladne, rozbij 2 celá vejce do toho, promíchej vše kvedlačkou, a zavařuj plechovou lžící do vařící slané vody knedlíky, tak jak veliké je míti chceš. Když se byly náležitě uvařily, vyndej je, uprav, polej horkým máslem a předkládej se zelím. Lze pak je také do červena smaženou cibulí omastiti.

Recept z roku 1886.