Udělají se trochu tenčí nudle a rozdělí na dvě polovice. Uvaří se v málo vodě as dvě hrstě špenátu, který se v ní hodně rozetře, aby byla zelená, pak se procedí, do té vody přidá se 2 deka cukru a trochu vanilky, jedna polovice nudlí se do toho zavaří a druhá zavaří se do mléka (as v třetině litru). Na to se obojí nudle dají do vymazané formy, zelené k jedné straně, bílé ke druhé, nebo jedny vespod, druhé navrch, polijí se třemi vejci rozkverlanými v půl žejdlíku smetany a dají se péci.