Recept na obyčejné knedlíky. Rozšlehají se dvě celá vejce v neplném čtvrt litru smetany a zadělá se tím půl kila mouky na těsto, které se musí dobře vypracovat, až se vařečky nechytá. Pak se do něho vmíchají dvě ostrouhané, na kostky rozkrájené, osmažené žemličky, a kulatou lžici tvoří se z toho knedlíky, které se vpouštějí do slané vařící vody, z níž se za půl hodiny vyndají. (Jsou-li knedlíky menší, uvaří se dříve.) Pak se dvěma vidličkami roztrhnou, smaženou žemlí posypou a máslem omastí. Mohou se jisti též s omáčkou česnekovou, houbovou, koprovou, cibulovou.