Recept na slaninové knedlíky ze žitné mouky. Do neplného půllitru horké vody dá se neplný čtvrt litr sádla a zadělá se tím 1 kilo žitné osolené mouky, která se byla dříve tou mastnou vodou trochu pokropila. Seseká se kus vařené slaniny a kus uzeného masa, do těsta se to přimíchá a pak se z něho utvoří velké kulaté knedlíky, které se obalí v mouce a nechají hodinu vařiti. Mohou se jisti též studené.