Dej na velkou mísu 2 libry (I kg.) mouky, přidej 1/2 lotů (21 dkg.) jemně roztlučeného cukru, sůl, citronovou kůru, muškát a 1/2 libry (1/4 kg.) čerstvého másla; máslo do všeho toho řádně zadělej, 3 loty (5.25 dkg.) kvasnic ve 1/4 žejdlíku (0.09 l) mléka a s kouskem cukru rozpusť, potom rozkloktej 1 celé vejce s 1 žejdlíkem (0.35 l.) vlažného mléka a s rozpuštěnými kvasnicemi promíchej, načež vše velkou vařečkou v tuhé těsto zadělej! Je-li mouka velmi suchá, můžeš dolíti trochu vlažného mléka.

Na to odstraň vařečkou a válej těsto rukama tak dlouho, až jesť pěkně hladké a od mísy se odlučuje; na to je zaokrouhli, moukou posyp, teplým šatem pokryj a nech na teplém místě kynouti, což trvá někdy až 2 hodiny aneb déle.

Nyní dej těsto na vál, který jsi posypala moukou, a na 9 dílů rozkrájej. Největší 4 díly roztáhni rukama, dej na každý z nich velké rozinky a rozkrájené mandle, zbal je, napotom v náležité délce sviň, upleť v cop a polož na plech máslem natřený. Na to jiné 3 díly opět takto uprav a polož na prvnější, posléze dej na zbývající ještě 2 díly opět rozinky a mandle, sviň, oba dílky stoč a na housku polož. Nyní nech housku dobře skynouti, pomaž bílkem a pec po celou hodinu aneb ještě déle, načež hned za tepla cukrem ji posyp.

Na 1 takovou housku béře se obyčejně 1/2 libry (1/4 kg.) rozinek, 1/4 libry (1/8 kg.) mandlí; obyčejně dává se do těsta také anýz.

Recept na vánočku z roku 1886.