Recept na nákyp z mrkve. Mrkev v celosti uvařená rozstrouhá se do miisy, přidá se k ní 14 deka strouhaného cukru, tře se, až; to zhoustne jako kaše, pak se tam zatře 6 žloutků, ku
konci přimíchá se sníh z bílkfl, vylije do formy a posype povrch strouhanými mandlemi (as 4 deka). Vaří se v páře a v troubě dopéká.