Recept na fialkový ocet.

Dej do skleněné láhve koflík otrhaného fialkového* květu, nalej naň kvart vinného octa a nech to čtrnáct dní na slunci státi; pak to čistým plátnem proceď a v malých láhvičkách uschovej. Tak připravuje se též ocet růžový, karafiátový a ocet z pomerančového květu. Takový ocet může se použiti k salátům neb kyselým omáčkám a dodává pokrmům velmi líbezné chuti.