Archives for HOVĚZÍ - Page 2
Hovězí ledvinky
Hovězí ledvinky - recept od babičky. Rozkrájej hovězí ledvinky, dobře vymyté, na tenké lístky. Dej na kuthan kousek másla, trochu tlučeného pepře, jednu na drobno rozkrájenou cibuli aneb spárek česneku…
Svíčková pečeně na jiný spůsob
Babiččina svíčková pečeně - recept. Vezmi celou svíčkovou pečeni, to jest kus libového masa pod ledvinou, skrájej s něho všecky kůžičky a lůj, pak jej po délce rozřízni a hodně…
Svíčková pečeně
Babiččina svíčková pečeně - nakládaná, recept. Vezmi několik liber hovězího masa pod ledvinou, sejmi s něho kůžičky, osol a prostrkej husté slaninou, na podlouhlé kousky rozkrájenou, a vlož do nádoby.…
Hovězí na rošti po vídeňsku
Babiččino hovězí na rošti po vídeňsku - recept. Vezmi kus hovězího masa od boku, nakrájej na řízky, sklepej je na spůsob karbanátek, prostrkej česnekem, osol a opepři, dej je na…
Drštky
Očisť dobře hovězí drštky a nech je vařit asi půl hodiny, pak je vyndej, ještě vyper a dej do jiného hrnku, nalej na ně studenou vodu, osol a nech je…
Obyčejná hovězí pečeně
Vezmi kus hovězího masa od žeber, mnoho-li potřebuješ, vyper a dobře je osol, prostrkej je celým zázvorem a několika spárky česneku, dej to na kuthan neb na pekáč, přidej k…
Sekané řízky z hovězího masa
Sekané řízky z hovězího masa - babiččin recept. Rozsekej dvě libry hovězího masa od zadku na drobno, přidej k tomu malý kousek čerstvého hovězího loje, též na drobno rozsekaného, trochu…
Hovězí jazyk se smetanovou omáčkou
Dobře očištěný a vypraný hovězí jazyk uvař v slané vodě do měkka, pak s ného kůži stáhni a nech jej vychladnouti, rozkrájej pak jej na tenké řízky a protáhni je čerstvou…
Dušené hovězí závitky
Vezmi několik liber pěkného hovězího masa od zadku, které musí býti však trochu zamřelé, sklepej je dřevěnou paličkou a nakrájej na tenké, asi na prst tlustě řízky, opět je sklepej,…
Dušené hovězí maso na jiný spůsob
Dušené hovězí maso - babiččin recept. Vezmi asi tři libry hovězího masa ze zadku, hodně je dřevěnou paličkou sklepej, pak prostrkej je slaninou, as na prst tlustě nakrájenou, dej do…