Archives for MOUČNÁ
Boží milosti
Boží milosti. 1/2 kila mouky, 10 dkgr. másla, 10 dkgr. cukru, 4 žloutky, 4 lžíce bílého vína, pomerančová kůra, to vše se dohromady uhněte, dle potřeby se přidá něco mléka,…
Jidáše
Jidáše. Udělej kvásek ze 2 dkgr. droždí. Utři 18 dkgr. másla, 7 dkgr. cukru, 4 žloutky, citronovou kůru a tlučenou vanilku; když je to utřeno, přidávej mouku, v celku 56…
Vánočka
Vánočka podle receptu z roku 1904. Do mísy se dá 1/2 kg. mouky, za 4 kr. droždí skynutého, 1/2 litru mléka zadělá se v těsto, vypracuje a dá skynout. Pak se…
Biskupský chlebíček
Odváží se mouky, co váží 4 vejce, tolikéž cukru, mandlí a hrozinek. Na mísu dá se odvážený cukr a tře se se 6 žloutky, až je to husté. Pak se…
Koblihy
Babiččiny koblihy. Dej do mísy libru bílé prohřáté suché mouky, rozkloktej v žejdlíku dobré smetany šest žloutků, přidej k tomu šest lotů rozhřátého učištěného másla, lžíci tlučeného cukru, čtyry lžíce…
Koblišky z páleného těsta
Koblišky z páleného těsta - recept. Nech dva žejdlíky mléka až čtvrtí libry másla svařiti, zavař do toho pak tolik mouky, aby to bylo hodně tuhé, nech to vařit, ale…
Obyčejné moučné knedlíky
Dej do mísy půl druhé libry bílé mouky, vraz do ní tři celá vejce, žejdlík dobrého mléka, trochu to osol a dobře to promíchej až je těsto hladké, pak přidej…
Bublanina s višněmi
Babiččina bublanina s višněmi - recept. Utři čtvrt libry čerstvého másla až se zpění, dej k tomu čtyry žloutky a dvě celá vejce, čtvrt libry tlučeného cukru s kouskem tlučené…
Bramborový závitek s uzeným masem
Babiččina plněná bramborová roláda - recept. Dej na vál čtyryadvacet lotů uvařených rozstrouhaných bramborů s deset lotů bílé mouky, vraz do toho čtyry celá vejce, trochu to osol a hodně…
Bagačata
Rozkrájej žejdlík pěkných čerstvých škvarků na drobno. Dej na vál žejdlík mouky, přidej k ní rozkrájené škvarky a válečkem hodně je rozmačkej, shrň to pak na hromádku, udělej uprostřed důlek,…