Archives for MOUČNÁ - Page 2
Kynutá bublanina na jiný spůsob
Utři čtvrt libry čerstvého másla, vraz do něho osm žloutků, přidej osm lotů tlučených mandlí a osm lotů jemně tlučeného cukru. Pak k tomu přidej ze čtyr bílků tuhý sníh…
Kynutá bublanina s višněmi
Utři čtvrt libry másla, přidej k němu šest lotů oloupaných a na kaši utlučených sladkých mandlí, tři lžice tlučeného cukru, vraz do toho devět žloutků jeden po druhém, každý hodně…
Velkonoční bochánek
Udělej těsto na tentýž spůsob jako na vánočku, můžeš však ještě přidati čtyry loty sultánek, udělej pak dva větší neb tři menší bochánky, pomaž je rozklepaným vejcem, nařízni každý povrch…
Babiččina vánočka
Babiččina vánočka - original staročeská vánočka podle receptu z roku 1886. Utři půl libry čerstvého másla, přidej tři celá vejce a tři žloutky, šest lotů tlučeného cukru, o kterýž jsi…
Dolky
Rozpusť ve dvou žejdlících vlažného mléka kousek másla, vraz do toho tři celá vejce, přidej trochu tlučeného květu a dobře to rozkloktej, vylej to do mísy, přidej tři neb čtyry…
Švestkové knedlíky s kvasnicemi
Utři dva loty čerstvého másla, vraz do něho tři celá vejce a dva žloutky, hodně to rozmíchej, dej do toho půl druhé libry bílé mouky, osol a dej do toho…
Martinské rohlíčky
Martinské rohlíčky od babičky. Dej do hluboké mísy libru mouky, přidej do ní čtvrt libry rozhřátého másla, čtyry žloutky a neplný žejdlík dobrého mléka, dvě lžíce tlučeného cukru, čtyry lžíce…
Bílý chléb, po tyrolsku
Když jsi byla 4—5 liber (2—2 1/2 kg.) pravého žitného těsta na bochníky řádně vyválela, vyndej na prkno; zatím však musí všecko ovoce, jež v ně dáti chceš, býti připraveno.…
Vánočky
Dej na velkou mísu 2 libry (I kg.) mouky, přidej 1/2 lotů (21 dkg.) jemně roztlučeného cukru, sůl, citronovou kůru, muškát a 1/2 libry (1/4 kg.) čerstvého másla; máslo do…
Mazance
Recept na babiččiny mazance: Dvě libry (1 kg.) mouky dej na velkou mísu a postav do vlažna přidajíc 1/2 lib. (1/4 kg.) čerstvého másla rozkrájeného a moukou zadělaného; k tomu…