Archives for OVOCE - Page 4
Švestková zavařenina
Švestky se oloupají a rozvaří, neustále se při tom trou, aby se spíše utřely než rozvařily. Na 1 kilo švestek utluče se půl kila cukru, smíchá se s nimi a…
Cezená švestková povidla
Cezená švestková povidla - recept. Rozloupané švestky dají se i s peckami do hliněného kastrolu vařiti, rozvařené procedí se hliněným cedníkem (pecky nechají se proto, že se při cezeni maso…
Švestková povidla
Recept na švestková povidla - povidla našich babiček. Vyloupané švestky dají se na kastrol rozvařiti, při čemž se jimi neustále míchá. Když jsou švestky dosti rozvařené, nasype se pod kastrol…
Meruňková zavařenina
Recept na meruňkovou zavařeninu - recept na meruňkovou marmeládu. Rozpůlené, pecek zbavené a uleželé meruňky protrou se na sítě. Na 1 kilo kaše meruňkové dá se rozvařiti s/4 kila cukru,…
Zavařenina z ostružin (černých malin)
Recept na zavařeninu z ostružin (černých malin) - ostružinová marmeláda. Ostružiny nechají se uležeti, pak se protrou sítem. Na kilo ostružinové kaše dá se rozvařiti kilo cukru, až se táhne,…
Esence z malinových jadýrek
Jadérka z protlačených malin, pak sebraná pěna z malinové šťávy dá se do většího hrnku, nalije se na to vinný ocet, rozšlehá se to a nechá 3—4 dny kvasiti. Pak…
Malinová šťáva
Recept na malinovou šťávu. Uleželé maliny se trochu vodou rozmíchají, procedí a nechají na hliněném kastrole vařiti. Pěna se sebere a pak se do nich přidá na litr šťávy čtvrt…
Malinová zavařenina
Recept na malinovou zavařeninu - recept na malinovou marmeládu. Maliny se přeberou a nechají 24 hodiny uležeti. Pak se protlačí skrze síto. Na 1 kilo malinové kaše dá se rozpustiti…
Zavařenina višňová
2 recepty na višňové zavařeniny. Zavařenina višňová. Višně zbaví se šťopek a pecek. (Nová vlásenka neb ohnutý drát strčí se do otvoru, kde byla šťopka, pecka snadno se vyndá a…
Rybízový aspik
Rybízový aspik Kilo rybízu se odrhne a nechá pár hodin uležet. Pak se protlačí skrze síto na mísu a šťáva dá se povařiti, aby zhoustla. Když vychladne, přimíchá se do ní…