Archives for POLÉVKY - Page 16
Zeleninová polévka
Zeleninová polévka - recept. Celer, mrkev, petržel, brukev očistíme, nakrájíme na nudličky a chvíli dusíme na másle. Světležlutou jíšku zředíme osolenou vodou a dobře ji povaříme. Pak do ní vložíme…
Květáková polévka
Květáková polévka - recept. Pěkný bílý květák očistíme, vypereme ve slané vodě, vložíme do vařící osolené vody na polévku a nepříliš do měkká jej uvaříme. Pak vodu, ve které se…
Polévka „Kyselo“
Polévka „Kyselo“ - recept. Syrové těsto na chléb dáme do vyššího hrnečku, polijeme vlahou vodou a necháme v teplé kuchyni 4 hodiny stát. Čerstvé hříbky nakrájíme na plátečky, opereme je a…
Polévka z čerstvých hříbků
Polévka z čerstvých hříbků - recept. Žlutou máslovou jíšku zředíme zeleninovou polévkou a dobře ji povaříme. Čerstvé hříbky očistíme, nakrájíme na lístky a udusíme na másle s jemně usekanou cibulkou,…
Hrachová polévka
Hrachová polévka - recept. Zelený přebraný hrách opereme a namočíme do studené vody s bicarbonátem na několik hodin. Na hrách přilijeme čistou, studenou, měkčenou vodu, hrách přiklopíme poklicí a hrnek také…
Ruská polévka Boršč
Ruská polévka Boršč - recept na polévku z červené řepy. Očištěné hovězí žebro vložíme do odměřené osolené vody na polévku Boršč a povaříme 25 minut. Červenou řepu dobře očistíme, nakrájíme…
Uzená polévka s praženou krupicí
Recept na uzenou polévku s praženou krupicí. Uzenou polévku připravujeme obyčejně, vaříme-li uzené maso. Ku přikladu na knedlíky s uzeným masem nebo bramborový závin s uzeným masem a pod. Přitom vždy…
Jaternicová polévka
Jaternicová polévka - recept. Do osolené, odměřené, vlahé vody na polévku vložíme vepřové maso a na nudlíčky nakrájenou zeleninu a vše uvaříme do měkka. Poté maso vyndáme, nakrájíme na drobné…
Polévka ragout
Polévka ragout - recept. V kastrole na másle si usmažíme do růžova drobně nakrájenou cibulku, do ní vložíme telecí maso, osolíme je a malou chvíli dusíme. Pak k němu přidáme…
Slepičí polévka
Slepičí polévka - polévka ze slepice - recept. Na jednu starou, vykuchanou a očištěnou slepici počítáme 3/2 l vody. Vložíme ji do studené osolené vody a vaříme ji se zeleninou…