Archives for POLÉVKY - Page 24
Mléčné polévky
Polévka z mléka Nech vařiti mléko, osol a zavař do něho buď nudle, flíčky, strouhání neb kapanku. Též se může svařené mléko vliti do mísy na smažené žemlové kostky aneb…
Polévka ze syrovátky
Recept na polévku ze syrovátky. Vezmi dva kvarty syrovátky, přidej trochu kmínu a nech ji vařit; mezitím rozmíchej v hrnečku kousek čerstvého másla s dvěma žloutky a troškou studené vody,…
Kapaná polévka
Kapaná polévka Soup with Dropped Dough.— Potage aux Gouties de Pate. Nech rozpálit kus čerstvého másla a nalej na ně tolik vařící slané vody, mnoho-li potřebuješ polévky. Vraz do hrnečku…
Domácí nudle od našich babiček
Recept na domácí nudle od našich babiček - domácí nudle do polévky. Domácí nudle dělávaly babičky následovně: Do půl libry mouky roztluč dvě celá vejce a udělej tuhé těsto; pak…
Postní chřestová polévka
Recept na postní šparglovou neboli chřestovou polévku. Lean Soup of Asparagus.—Soupe Malgre ď Asperges. Rozkrájej špargl na kousky a nech v petruželové vodě do měkká uvařit; pak špargl vyndej a…
Postní květáková polévka podle babičky
Recept na postní květákovou polévku podle babičky. V slané vodě dej vařit kousek celeru, mrkve, petružele a cibule, hlavně však zelenou peťružel; když se zelenina povařila, přidej růži květáku a…
Houbová polévka ze sušených hub
Houbová polévka ze sušených hub - recept. Soup of Dried, Mushrooms.—Potage aux Champignons Sec. Dvě hrsti sušených hub nech ve vodě močit; mezitím přeber a vyper čtvrt pinty trhaných krupek,…
Polévka z čerstvých hub
Polévka z čerstvých hub Soup of Fresh Mushrooms. — Potage aux Champiqnons Frais. Nakrájej několik pěkných čerstvých hříbků, žampionů aneb václavek, čistě je vyper, dej je na rendlík na kousek…
Polévka z jarních bylinek
Recept na polévku z jarních bylinek. Soup of Spring Herbs.—Potage Printarnier. Na jaře sbírají se rozličné bylinky, z nichž možno velmi chutnou a zdravou polévku upraviti. Vezmi openec, žebříček, jahodové,…
Polévka ze zeleniny
Recept na zeleninovou polévku. Vegetable Soup.—Julienne au Maiqre. Rozkrájej na koláčky dvě velké cibule, tři kořínky petružele, tři kořínky mrkve, jeden velký nebo dva, malé celery, dej to na kut…