Archives for POLÉVKY - Page 28
Polévka se strouhankou
Recept na babiččinu polévku se strouhankou. Consommé with Grated Dough. — Consommé a la Pate Rapée. Zadělej těsto jako na nudle, ale udělej je co možná ještě tužší; když je…
Polévka s kapankou
Polévka s kapankou - recept. Consommé with Dough Drops.—Consommé aux Gouttes de Pate. Vraz do hrnečku dvě celá vejce, lžičku rozpuštěného másla a jenom tolik mouky, aby z toho bylo…
Polévka se slepicí a nudlemi
Recept na polévku se slepicí a nudlemi. Chicken Broth with Noodles.—Potage de Volaille aux Nouilies. Vyper starou slepici, dej ji do hrnku, nalej na ni dva kvarty studené vody, osol…
Polévka s nudlemi
Polévka s nudlemi. Noodle Soup.—Consommé Vermicelli. Dej na vál půl libry mouky, udělej v ní důlek, vraz do něho dvě celá vejce a zadělej nožem v tuhé těsto, pak je…
Polévka se zemčaty
Recept na polévku se zemčaty - bramboračka jako od babičky (recept na bramborovou polévku). Purée of Potatoes.—Purée de Pommes de Terre. Oloupej a nastrouhej několik ovařených zemčat, dej je do…
Polévka z hub
Recept na babiččinu polévku z hub - houbová polévka Mushroom Soup.—Potage aux Champignons. Očisti dostatečné množství čerstvých hříbků, žampionů neb václavek, na drobno je usekej a nech je dusiti na…
Kapustěnka
Recept na babiččinu kapustěnku - původní kapustovou polévku. Colewort Soup.—Consommé au Choti Prisé. Uvař dvě kapusty a dvě růže karfiolu v hovězí polévce, pak je pozorně vytáhni, růžičky karfiolu odřízni…
Polévka z chřestu
Recept na polévku z chřestu - babiččinu chřestovou polévku. Asparagus Soup.—Potage d'Asperges. Vezmi 15—20 jemných stonků chřestu, hořejší čásť od hlavy dolů očisti, vyper a nakrájej na kousky velikosti hráchu,…
Polévka celerová
Recept na celerovou polévku. Cream of Celery.— Creme de Celeri. Očisti a vyper několik celerových stonků, nech je pět minut ve slané vodě povařit, ponoř je do studené vody a…
Polévka z čerstvého hrášku
Recept na polévku z čerstvého hrášku. Purée of Green Peas.— Purée de Pois Verts. Vyper asi půl druhé pinty čerstvého zeleného hrášku, proceď a dej do hrnku s třemi uncemi…