Archives for RŮZNÉ RECEPTY - Page 2
Míchaná vejce
Míchaná vejce - recept. Roztluč dvanácte celých vajec do hrnku, přilej do nich půl koflíčku smetany neb mléka dle libosti, drobounce nakrájené pažitky, osol a rozkloktej to dobře, dej na…
Vejce na měkko
Vejce na měkko - recept. Vejce se nejdříve ve slané vodě čistě omejí, pak se pouští po lžíci do vařící se vody, voda musí vždy přes vejce sahati a hned…
Smažená vejce
Rozklepni skořápku vejce nožem, vyklop vejce do polívkové lžíce, osol je a popraš moukou, vlož je pak do malinké pánvičky, která musí býti na polo naplněna rozpáleným přepouštěným máslem, bílek…
Uherské flíčky
Uherské flíčky se zelím. Udělají se flíčky jako obyčejně a uvaří se ve tvrdé slané vodě. Po té se dobře scedí. Mezi tím se hlávka bílého zelí useká, spaří vařící…
Májový nápoj
Dej do políveční mísy dvě plné hrsti čerstvé mařinky, dva neb tři lístky černé meruzalky, přidej k tomu půl druhé libry bílého, na drobno rozsekaného cukru a nalej na to butelku…
Rejžové knedlíky
Babiččiny rejžové knedlíky. Uvař rejži v mléce, aby z toho byla hustá kaše a nech ji vystydnouti. Přidej pak do toho trochu tlučeného cukru, trochu rozstrouhané žemličky, vraz do toho…
Dušené smrže
Vezmi pěkné čerstvé smrže (sušené smrže jsou nezáživny), hleď však, aby nebyly od červů ani dost málo nahryzly, vyper je několikráte ve vlažné vodě, aby v nich nezůstal žádný písek, jakýž…
Francouzské brambory
Francouzské brambory. Brambory uvař, oloupej a skrájej na koláčky; taktéž skrájej i vejce na tvrdo vařené. Vymaž kuthan máslem, vysyp strouhanou houskou, polož dolů vrstvu bramborů, osol, opepři, posyp hustě…
Dušená rýže
Dušená rýže. Rýže se spaří, zbělí a dá se na máslo dusiti. Vloží se k ní celá cibule, do níž se byly zastrčily 4 hřebíčky, a osolí se. Podlívá se…
Nádívka z tvarohu
Tvarohová náplň / nádivka z tvarohu - recept. Utři na mísce čtyry žloutky se šesti loty cukru, přidej k tomu šestnáct lotů sladkého tvarohu, šest lotů jemně utlučených mandlí a…