Archives for ZÁVINY
Závin s masem sekaným
Závin s masem sekaným. Na vál dá se mouka a do ní rozdrobí se 35 gr. másla, přidá 1 žloutek, 1 vejce, 4 lžíce smetany, osolí se to amouky tolik,…
Krupicový závin
Krupicový závin. V žejdlíku krupice dá se na mísu, na ni se nalije 1 žejdlík kyselé smetany a zamíchá se to. Na jiné míse se utře 7 dkgr. másla se…
Bramborový závin k masu
Bramborový závin k masu. Trochu mouky, kousek másla se zadělá 1 vejcem a trochu vody v jemnější těsto, které se dobře propracuje a pod teplým kuthanem nechá 1/2 hodiny odpočinout.…
Bramborový závin s uzeným masem
Bramborový závin s uzeným masem. 44 deka uvařených bramborů se rozmělní nebo ustrouhá; k nim přimíchají se 3 vejce, 17 1/2 deka mouky, osolí se to, na vále důkladně propracuje…
Kynutá štrudle s mákem
Babiččina kynutá štrudle s mákem - recept. Utři čtvrt libry másla, vraz do toho šest celých vajec, hodně to rozmíchej, přidej lžíci tlučeného cukru, něco přes půl žejdlíku dobré smetany,…
Tažená štrudle s jablky
Babiččin tažený štrúdl s jablky - recept. Rozpusť kousek čerstvého másla v malém půl žejdlíku vlažné vody a trochu to osol. Dej na vál půl libry pěkné prosáté mouky, udělej…
Litá štrudle s tvarohem
Rozdělej v trochu mléce osm lotů bílé mouky, přidej k tomu pět celých vajec a kousek tlučeného cukru, na kterém jsi kůru z jednoho citronu byla ostrouhala, malounko osol a…
Závin oříškový
Recept na oříškový závin. Čtvrt kila oříškových jader se dá do trouby, aby se z nich slupinky snadno slouply, utlukou se dobře, přidá se k nim 2 deka též utlučených…
Závin s mandlovou nádivkou
Recept na závin s mandlovou nádivkou. Udělá se těsto jako v předešlém receptu na závin s tvarohem a jablky a rozdělí též na dvě polovice. Tři celá vejce trou se…
Závin s tvarohem a jablky na jiný způsob
Recept na závin s tvarohem a jablky na jiný způsob. Z půl kila mouky, čtvrt kila nového másla, trochu citrónové šťávy, 2 žloutků, několika lžic kyselé smetany a bílkového sněhu…