Recept na kerblíkovou omáčku.

Utluč v moždíři plnou hrsť kerblíku a šťávu skrze plátno vymačkej; pak vezmi tři na tvrdo vařené žloutky. a několik řízků sušené a ve vinném octě namočené žemličky, oboje v moždíři dobře utluč, octem rozdělej,
přimíchej tu kerblíkovou šťávu a oslaď to kouskem cukru.