Recept na kmínovou omáčku.

Nech vařit kmín v polévce, zapraž ji hnědou jíškou, přidej jeden stroužek se solí rozetřeného česneku, trochu pepře, nech ji hodně povařit a pak proceď. Můžeš ji též zakloktati smetanou a žloutkem. Tak se též dělá omáčka feniklová. Možno ji použiti pro domácnost též neprocezenou.