Recept na paprikový kečup.

Dej do hrnku čtyry tucty rozkrájených paprikovýcí lusků, dva ustrouhané kořeny křenu, šest na koláčky nakrájených cibulí, kvart octa, kvart vody, lžíci nemleté hořčice, po půl lžičce pepře, zázvoru, nového koření, hřebíčku a skořice, a nech to asi půl hodinky vařit; pak to sýtkem proceď, přidej koflík hnědého cukru, dvě unce celerového semene, jednu unci květu a pintu dobrého vinného octa, nech ještě hodinu vařit a hotový paprikový kečup dej do láhví.