Žebrácká omáčka – recept.

Usmaž na rendlíčku na másle dvě lžíce ustrouhaného chleba, též tolik ustrouhané žemličky a lžíci mouky pěkně do žlutá; přilej k tomu trochu octa neb vína a dostatečně hovězí polévky; přidej několik zrnek pepře, trochu drobně usekané citrónové kůry a nech to vařit na hladkou omáčku, častěji tím zamíchej a konečně proceď. Tato omáčka přidává se k ohřívané pečeni.

TIP: chlebová polévka našich babiček