Recept na švestková povidla – povidla našich babiček.

Vyloupané švestky dají se na kastrol rozvařiti, při čemž se jimi neustále míchá. Když jsou švestky dosti rozvařené, nasype se pod kastrol na plotnu písek, tím se zabrání, aby povidla ke dnu nepřilehla. Jakmile povidla ze švestek zhoustnou, přidá se k nim kousek cukru a míchají se, až jsou do tmava zbarvená a hodně hustá.

Vychladlá švestková povidla dají se do hliněné nádoby, a jsou-li dobře vařená, vydrží dlouho; jsou-li povidla ze švestek málo vařená, pokryjí se plísní. Jestliže se povidel hned neupotřebí, mohou se politi máslem.