Recept na původní andělský dort podle babičky.

Libru prosátého cukru šlehej s dvanácti bílky celou hodinu, až jest bílý a se táhne. Pak k tomu přidej čtvrt libry jemné, se lžičkou vinného kamene smíchané a několikrát prosáté mouky, lžičku vanilkového extraktu, dobře to zamíchej, vlej do čisté a úplně suché formy, nech andělský dort v mírné troube asi tři čtvrtě hodiny zvolna péci, potom formu poklep na čistý papír a nech vystydnouti; vystydlý andělskýdort se snadno z formy vyndá. Pak dort potáhni bílým ledem a dle libosti okrášli. Formu můžeš též oplatkami vyložiti.

Podobný andělský dort dělá Karolína (Domácí kuchařka)