Recept na čokoládové koláčky. 14 deka opařených a na kaši utlučených mandlí, 14 deka cukru na citrone otřeného, trochu vanilky, 4 bílky, tře se na míse půl hodiny, pak se tam přidají 3 tabulky strouhané čokolády, znova se to tře a naposled zamíchá do toho lžíce strouhané žemličky. Plech pomaže se máslem, posype moukou a lžicí dělají se z toho kulaté koláčky, které se volně upekou, nechají na plechu vychladnouti, pak se nožem sejmou na papír.