Recept na krémové čtverečky. Šest žloutků, 4 deka másla, 4 deka cukru, 3 lžíce mouky dá se na mísu, . vařečkou utře, vylije se to na vymazaný máslem plech na stéblo tence a dá do trouby na polo upéci. Pak se vytáhne, nechá vystydnouti a potře rybízem. Z 10 bílků ušlehá se sníh, dá se do něho 2 deka cukru stlučeného s vanilkou, 18 deka cukru svaří se, až se táhne, a též se do sněhu zamíchá, načež se tím koláč celý pomaže a dá se do trouby dopéci. Když je žlutý, rozkrájí se na čtverečky, nechá ještě trochu v troubě osušiti, pak se urovná na mísu. (Krá- jí-li se, musí se vždy po každém ukrojení nůž otříti nebo do vody namočiti.)