Recept na obyčejné koláče se švestkami. 1 kilo mouky, 2 třetiny litru dobrého mléka, 4 deka droždí, trochu soli, jedno vejce, kousek cukru, citrónová kůra, kousek strouhaného zázvoru, zadělá se na těsto, vypracuje a nechá skynouti. Dělají se z něho koláče přes celý plech, ale dvakrát tak silné jako v předešlém receptu na koláče se švestkami, pokladou se švestkami, posypou skořicí a cukrem, dají do prudké trouby péci, a jelikož jsou silné, zvolna se pak dopékají.