30 dkgr. másla utře se se 4 žloutky, pak se přidá k tomu 10 dkgr. cukru, citronová kůra, kvásek ze 2—3 dkgr. droždí a s ním 48 dkgr. mouky. Těsto se osolí, důkladně propracuje a dá se kynouti. Skynuté těsto dej na vál, nařež z něho kousky, vyválej rukou z každého kulatý závitek, sviň z toho věneček čili preclíček, klaď je na plech máslem potřený, nech kynouti, pomaž vejcem, posyp sekanými mandlemi a dej péci.