Utři osm lotů čerstvého másla, až se zpění, přidej osm žloutků a osm lotů jemně utlučeného cukru, pak přimíchej sníh z osmi bílků. Spař a oloupej osm lotů mandlí, nakrájej na podlouhlé tenké lístky, přimíchej k ostatnímu, přidej nakrájenou citronovou kůru, trochu to osol a dobře rozmíchej. Vymaž pak as dvanáct malých, kulatých, plechových formiček neb vandliček máslem, vysyp tlučeným cukrem a naplň míchaninou, ne však až na samý kraj. Dej pak do mělkého kuthanu trochu vařící vody, vlož formičky do toho, ale tak opatrně, aby voda do formiček nevnikla, pak kuthan dobře přiklop a nech to tak čtvrt hodiny vařiti. Pak vyklop všechno na mísu, polej vinným šodó-em a nes rychle na stůl.