Recept na paštiku z husích jater. Husí játra sestrouhají se na mísu, čtvrt kila vepřového, čtvrt kila uzeného a čtvrt kila telecího masa useká se na kaši, všecky blanky se odstraní a kašovina přidá se na mísu; dále se k tomu připojí jedna ve víně močená žemlička, citrónová kůra, majoránka, stroužek česneku, kousek strouhané cibule, prášek všehochuti, osolí se a hodně promíchá.
Z jednoho vejce, trochu vody a černější mouky uhněte se těsto, tence se rozválí, pomaže máslem, z té kašoviny udělá se závitek, obalí do těsta a nechá se v troubě péci dobré půl hodiny. Pečená vychladlá paštika z husích jater nakrájí se na tenké plátky a dává se buď k vínu, nebo jako předkrm.