Belgická polévka – recept. Máslovou světležlutou jíšku s cibulkou zředíme zeleninovou polévkou, načež vzniklou polévku dobře povaříme. Pak přidáme utřené sardele, tlučený pepř, zelenou petrželku a strouhaný parmezánský sýr.

Dobře prohřátou belgickou polévku podáváme s usmaženým na kostečky nakrájeným chlebíčkem.

Belgická polévka – Rozpočet pro 5 osob: 4 dkg másla – 5 dkg mouky – 2 dkg cibule – sůl – 12 dkg zeleniny (celer, mrkev, petržel, pórek, kapusta) – 2 sardele – na špičku nože tlučeného pepře – zelená petržel – 2 dkg parmezánského sýra – 2 dkg másla – 8 dkg chleba.