Dej do příhodného hrnce podle potřeby 1/2 žejdlíka (0,17 litr) aneb více čočky a vyper ji; k tomu přidej 1 oloupanou cibuli, majoránku a sůl, načež naleje se říční voda a nechá se velmi měkce rozvařiti. Je-li čočka již náležitě měkká, promačká se s cibulí cedidlem a dá se do vhodného hrnce. Nyní přidej dle chuti nové koření a pepř a sice jemně roztlučeného, učiní se hnědá zápražka a zavaří se do polévky vařící, pak naleje se na žemličku usmaženou, načež může
se předkládati.

Recept z roku 1886