Recept na polévku se svítečky z vepřové pečeně.
Soup with Pork Colombines.— Potage aux Colombines de Porc.
Usekej drobnince kus studené vepřové pečeně a dej ji na mísu; na každou vrchovatou lžíci sekaniny přidej jednu vrchovatou lžíci strouhané žemličky, jedno vejce a dve lžíce sladké smetany; trochu to osol, okořeň troškou tlučeného kmínu, a dobře utři; dej na plotnu lívancový plech, pomaž důlky máslem, dej do každého důlku lžíci té smíšeniny, po obou stranách upeč a tak pokračuj, až jsou všecky svítečky hotovy; potom je rozkrájej na proužky, vlož je do mísy na drobně usekanou petruželku a nalej na ně buď dušenou aneb jinou polévku.