Dobře vyčištěné a vyprané drštky dej do hrnce, nalej na ně studené vody a nech je půl hodiny vařiti. Pak je vyndej, v studené vodě omej, dej je do jiného hrnku, nalej na ně čistou studenou vodu, osol a nech do měkka vařiti, pak je vyndej, na nudličky rozkrájej a dej do hrnce, nalej na ně hovězí polívku, přidej k tomu trochu na drobno rozsekané zelené petružele, zapraž to bledou máslovou jíštíčkou, okořeň trochem tlučeného květu a tlučeného zázvoru, nech to ještě chvíli povařiti, pak vylej do polívkové mísy na žemličku drobně pokrájenou a do žlutava usmaženou.